ميني شاورما دجاج ... من الوجبات السريعة والشهية، تتميّز بحجمها الصغير المناسب للتقديم كوجبة خفيفة أو على مائدة الضيافة، وتُحضَّر بسهولة في المنزل مع تتبيلة مميزة للدجاج تمنحها نكهة غنية ولذيذة.

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح رفيعة)

- زبادي : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة

- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الثوم : 4 فصوص

- القرنفل : 3 مسمار

- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)

- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر أو ملون، مقطع شرائح)

- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)

- بقدونس : ربع كوب (مفروم)

- الخبز : حسب الحاجة (خبز صاج)

-في وعاء، اخلطي شرائح الدجاج مع الزبادي وزيت الزيتون.

-أضيفي بهارات الشاورما، والبابريكا، والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود.

-اطحني الثوم مع القرنفل وأضيفيه للدجاج، وقلبي المكونات جيداً حتى تتغطى كل قطع الدجاج بالتتبيلة.

-سخني مقلاة كبيرة على نار عالية، ويجب أن تكون المقلاة ساخنة جداً قبل وضع الدجاج، فهذا يساعد في تحمير الدجاج بسرعة ويمنعه من إطلاق الكثير من السمائل.

-ضعي الدجاج المتبل في المقلاة بدون إضافة زيت إضافي وافرديه على سطح المقلاة.

-اتركي الدجاج يطهى لمدة 3-4 دقائق دون تقليب حتى يأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل.

-بعد أن يكتسب الدجاج لوناً، اقلبيه ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الرومي.

-استمري في التقليب لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تذبل الخضروات قليلاً ويُطهى الدجاج تماماً.

-في الدقيقة الأخيرة، أضيفي شرائح الطماطم والبقدونس المفروم، وارفعي المقلاة عن النار.

-قدمي الشاورما مباشرة في خبز الصاج المقطع صغير أو الخبز العربي الميني مع صلصة الطحينة أو صلصة الثوم والمخلل والبطاطس المقلية.