شوربة العدس الأحمر على الطريقة التركية ... تعتبر شوربة العدس الأحمر طبق جانبي مفيد وصحي بالعديد من المطابخ العالمية، وتتميز الشوربة بقيمتها الغذائية، فهو غني بالبروتين، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة صحية ودافئة.

- عدس أحمر : كوب (مغسول ومصفى)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)

- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين)

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- مرق خضار : 1 مكعب

- ماء ساخن : 4 اكواب

 سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.

أضيفي العدس والطماطم ومعجون الطماطم ومكعب الخضار والملح والكمون والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.

صُبي الماء ثم غطي القدر وخففي النار واتركي المزيج 30 دقيقة لتنضج المكونات.

اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.