البامية باللحمة لسفرة رمضان ... البامية من أشهر أنواع الخضروات المستخدمة في الطهي، ويمكن طهيها مع اللحمة، وتقدم كطبق رمضاني رئيسي بجانب الأرز الأبيض المفلفل على السفرة الرمضانية.

- البصل : 2 حبة (مقطع)

- طماطم : 5 حبات (مقطعة)

- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة

- لحم مفروم : نصف كيلو

- البامية : نصف كيلو (خضراء)

- رب الطماطم : 5 ملاعق كبيرة

- ملح : حسب الرغبة

- بهارات : حسب الرغبة

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- مرق اللحم : كوب ونصف

-سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي البصل مع التقليب المستمر لعدة دقائق.

 -أضيفي الثوم، الفلفل، الملح، البهارات، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة.

 -أضيفي اللحم إلى المقلاة، وقلبيه مع البصل والثوم إلى أن ينضج تماماً، ثم أضيفي رب البندورة والطماطم المفرومة وحركي قليلاً قبل إضافة المرق.

- اتركي المزيج على النار لبضع دقائق حتى يتجانس.

-وزعي البامية في صينية واسعة، ثم أضيفي إليها مزيج المرق واللحم والبصل والثوم والبندورة.

-ضعي الصينية بالفرن لمدة 40 دقيقة.

 -قدمي البامية بجانب الأرز الأبيض.