مكرونة باللحم واليقطين
راديو وتلفزيون سما
*مقادير مكرونة باللحم واليقطين
- لتحضير صلصة اليقطين :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (طازج)
اليقطين : 200 غم (مسلوق ومهروس)
الثوم : فص (مهروس)
كريمة : نصف كوب (سائلة)
جبن ايدام : ثلث كوب (مبشور)
الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
الفلفل الاحمر الحار : رشّة
- لتحضير اللحم :
لحم مفروم : 250 غراماً
الثوم : 3 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- معكرونة : علبة (بيني)
- جبن ايدام : نصف كوب (مبشور)
*طريقة تحضير مكرونة باللحم واليقطين
-اسلقي المكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ صفيها مع الاحتفاظ بماء السلق.
-لتحضير صلصة اليقطين: حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-أضيفي إكليل الجبل وقلّبي لدقيقتين حتى يتغيّر لونها ثمّ أزيليها من القدر.
-زيدي على القدر اليقطين، الثوم، الكريمة، الجبن، الخل وكوب من ماء السلق.
-نكّهي بالملح والفلفل الأحمر الحار وحرّكي المكوّنات حتى تغلي.
-لتحضير اللحم: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي الثوم حتى يتغيّر لونه.
-أضيفي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.
-نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
-وزّعي القليل من صلصة اليقطين في قعر صينية فرن.
-أضيفي نصف كمية المعكرونة ووزّعي اللحم.
-اسكبي نصف كمية صلصة اليقطين المتبقية ثمّ زيدي باقي كمية المعكرونة على الوجه.
-وزّعي باقي كمية الصلصة على الوجه بالتساوي ثمّ انثري الجبن على الوجه.
-أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة 25 دقيقة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد. كن أول المعلقين!
أضف تعليقك