راديو وتلفزيون سما كباب اللحم المقلي ... من الأطباق الشهية المستوحاة من المطبخ الشرقي، حيث تمنحك تجربة قريبة جداً من طعم الكباب الجاهز في المحلات، ولكن بطريقة منزلية غنية بالنكهات ومثالية للتقديم في التجمعات والعزائم. يتميز هذا الطبق ببهاراته العطرية وقوامه المقرمش، بالإضافة إلى إمكانية تقديمه على شكل ساندويتشات لذيذة مع الصلصات والمقبلات المتنوعة. يقدّم لكِ مطبخ سيدتي هذه الوصفة بأسلوب عملي ونتيجة مبهرة بطعم لا يُقاوم. *مقادير كباب اللحم المقلي - لحم مفروم : 500 غراماً (متوسط الدهن) - البصل : 1 حبة (مفروم ومصفّى) - الثوم : فصّان (مهروس) - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري) - بقسماط : 2 ملعقة كبيرة - الزيت : حسب الحاجة (للقلي) *طريقة تحضير كباب اللحم المقلي -اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس. -أضيفي التوابل والبقسماط، وامزجي حتى يتماسك الخليط، وزجيه في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة. -شكّلي الكباب إلى أصابع أو أقراص. -سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. -اقلي الكباب حتى يتحمّر وينضج لحوالي 8–10 دقائق. -ارفعي الكباب من المقلاة وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدميه ساخناً.