الفريكة باللحم المفروم والمكسرات بالفرن ... تتميز الفريكة باللحمة، بمذاق غني وقوام شهي، كما تعتبر من الأطباق المميزة للعزومات في رمضان، قدّميها مع السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي بالخيار لوجبة رمضانية شهية مشبعة وطيبة.

- الفريكة : 500 غراماً

- لحم مفروم : 500 غراماً

- زبيب : ربع كوب

- لوز : حسب الرغبة (محمص)

- الجوز : حسب الرغبة (محمّص)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الكمون : حسب الرغبة

- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة)

- حبهان : حسب الرغبة

- ملح : حسب الرغبة

-انقعي الفريكة في وعاء من الماء لمدة 10 دقائق.

-اسلقي الفريكة في قدر على نار متوسطة حتى تنضج.

-سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، ضعي البصل، اللحم وقلّبي حتى تنضج المكونات.

-نكّهي بالفلفل الأسود، الملح، القرفة، والحبهان وقلبي حتى تتداخل المكونات.

-أضيفي الزبيب ونصف كمية اللوز والجوز.

-اسكبي الفريكة في قالب فرن وأضيفي اللحمة المفرومة وانثري ما تبقى من اللوز والجوز على الوجه.

-أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية 15 دقيقة حتى تنضج الفريكة.

 -أخرجي القالب من الفرن وقدمي الفريكة، بجانب السلطة.